素朴な疑問です。
回答としては、株式会社（法人）だろうが、個人事業主だろうが、まったくの個人だろうが、サイトは好きなだけ運営できます。
法的な規制はございません。
1サイトでも良いし、1000サイトでも全然OKです。
自由です。
個人的には20サイトくらいかな？数えてないのでわかりませんが。
実際には、しっかり運営しようと思えば、せいぜい5、6サイトが限界だとは思います。
後は、思い出し時に更新（年に数回）だったり、完全放置のサイトもあります。
サイトは自由にいくらでも作って問題ありませんが、次の2点だけは注意しましょう。
公序良俗に反しない内容
法律を守るのと同じく大前提の条件です。
公序良俗（こうじょりょうぞく）とは、簡単に言えば、常識の範囲内です。
とは言っても、常識が人によって違うので、極端に偏った常識を持っている人は注意が必要ですね。
怪しい場合は、お友達（類は友を呼ぶ法則）ではなく、まったくの第三者などに確認したほうが無難です。
お友達は「いいんじゃね。」と答えてくれても、世間一般ではNGの場合もあります。
コピペで知らない間に違法行為に
他のサイトの文章や写真は、他人の所有物です。
勝手にコピペして使ったら、訴えられることがあります。
実際、訴えられている人もいます。
訴えられたら、最終的に損害賠償と言って、罰金のようなものを払わないといけない事になります。
数万円から数百万、数千万ということもありまます。
下手すると人生棒に振ります。
特に、法律に関するようなことは素人に聞くとキケンですね。
できれば自分でしっかり調べるのが良いです。
よく知りもしないのに、どこかで聞きかじった知識を、さも専門家のように、親切に教えてくれる人は特に要注意です。
間違ったことを、自信満々で教えてくれたりします。
